150gカットの真空になります。
通常のエイジング(熟成)は、主に1~3℃の温度で行われているケースが多いのですが、
スギモトは摂氏0℃以下で食品が凍らずにいられる温度『氷温』の平均マイナス1℃にこだわっています。
氷温熟成肉は、『肉本来の旨味が増す』・『柔らかくなる』ことが特徴です。
是非この機会に、老舗精肉店がこだわり抜いた製法の商品をお使いください。
向いている業種ステーキ店、焼肉店、洋食店、レストラン、バル、カフェ
料理・メニュー例ステーキ、牛カツ、網焼き、BBQ
商品名 | 国産黒毛和牛(経産牛)氷温熟成ロース150gカット真空 |
内容量 | 1枚:150g |
等級 | なし |
生産地 | 国産 |
ご注文単位 | 枚 |
状態 | 冷凍 |