旨味が強く、弾力があって食べ応えがあり、水分が少ないため崩れにくいのが特徴です。輸入牛のもも肉を9mm径で挽いています。もも肉は赤身が多く、たんぱく質・脂質・鉄分を豊富に含みます。
牛ミンチは豚ミンチや鶏ミンチと比べて最も旨味が強いため、ハンバーグやミートボールなどの洋風料理に適しています。2度挽きにすることで筋がより細かく裁断され、まろやかな舌ざわりに仕上がります。
向いている業種料亭・洋食店・レストラン・和食・居酒屋・牛丼店・カレー店・喫茶店・カフェ
料理・メニュー例ハンバーグ・ミートソース・ミートボール・コロッケ・炒め物・ボロネーゼ
| 商品名 | AUS産グラストップサイド大荒挽二度挽 |
| 内容量 | 1パック:500g |
| 等級 | なし |
| 生産地 | オーストラリア産 |
ご注文単位 | 1パック |
状態 | 原料:チルド(または、冷凍)/配送:チルド |