三河赤鶏のササミとなります。三河赤鶏は、特有の味のコク、旨味が強い鶏肉です。また、柔らかく歯ごたえも良いです。噛めば噛むほど、旨味が広がります。木酢液を添加した飼料により、高タンパクな肉質に仕上がります。胸肉に近接した場所で、鶏の胸骨に沿って1本ずつ2つの笹の葉のような形をした部位になっており、胸肉の上質な部分とのことです。高たんぱく・低カロリーのため、ダイエッターやトレーニング中の方など、栄養や健康に気を使う人にとって頼りになる食材です。
向いている業種和食、料亭、洋食、居酒屋、レストラン、結婚式場、焼き鳥屋、ホテル
料理・メニュー例鳥天ぷら、蒸し鶏、サラダチキン、唐揚げ、焼き鳥
商品名 | 三河赤どり ささみ |
内容量 | 1パック:2kg |
等級 | なし |
生産地 | 国産 |
ご注文単位 | 1パック |
状態 | チルド |