三河赤鶏のモモとなります。三河赤鶏は、特有の味のコク、旨味が強い鶏肉で、歯ごたえも良いです。噛めば噛むほど、旨味が広がります。木酢液を添加した飼料により、高タンパクな肉質に仕上がります。モモはよく動かす部位なので、他の部位と比べても筋肉質で程よく弾力があります。銘柄鶏としての付加価値がある商品となります。
向いている業種和食、料亭、洋食、居酒屋、レストラン、結婚式場、焼き鳥屋、ホテル
料理・メニュー例唐揚げ、焼き鳥、親子丼、照り焼き、カレー、味噌煮込み、チキン南蛮
商品名 | 三河赤どり もも肉 |
内容量 | 1パック:2kg |
等級 | なし |
生産地 | 国産 |
ご注文単位 | 1パック |
状態 | チルド |