スギモトが厳選した黒毛和牛を使用。キメは粗く良く運動する部分なので肉質は硬めですが、噛めば噛むほど旨みが出るためお肉を良く知る人から支持される部位です。脂の量は多めですが、他の部位の脂よりもしつこさが少ないため脂も癖になる味わいです。角切りにし、約1㎏のパックに致しました。
向いている業種和食店、洋食、カレー店、定食屋
料理・メニュー例カレー、シチュー、煮物
商品名 | 黒毛和牛 3等級ブリスケ 角切 1kgパック |
内容量 | 1パック 1kg |
等級 | A3 |
生産地 | 国産 |
ご注文単位 | 1パック |
状態 | チルド |