三河赤鶏の中抜きとなります。三河赤鶏は、特有の味のコク、旨味が強い鶏肉となります。1羽丸ごとの商品となりますが、内臓はありません。中に具を詰めたり、焼き上げ後に部位ごとに切り分けてサーブするなど大皿での料理に適しています。またむね肉、もも肉、ささみ、手羽先、手羽元などいろんな部位を一度に楽しめる一品です。
向いている業種レストラン、ホテル、居酒屋、焼き鳥屋
料理・メニュー例オーブン焼き
商品名 | 三河赤どり中抜き |
内容量 | 不定貫(目安: 1羽 約1.5~2.5kg) |
等級 | なし |
生産地 | 国産 |
ご注文単位 | 1kg |
状態 | チルド |