牛の横隔膜は筋肉ではなく内臓肉に分類されるため、収縮が少なくとても柔らかいのが特徴です。厚切りにしても柔らかいのでハラミステーキがお勧めです!もちろん焼肉にしても美味しさ抜群です!がっつりとした食事を好む男性に、ヘルシーな内臓肉なため女性にも人気のお肉です。
向いている業種ステーキ店・焼肉店・料亭・洋食店・レストラン・和食
料理・メニュー例ステーキ、サイコロステーキ、焼肉、バーベキュー、牛串、牛カツ、網焼き、ビーフシチュー
商品名 | アンガス牛ハラミ肉/アンガスハンギングテンダー |
内容量 | 原木(不定貫 目安:1~3kg) |
等級 | なし |
生産地 | アメリカ産 |
ご注文単位 | 1kg |
状態 | 冷凍 |