サガリ。横隔膜(ハラミ)からぶら下ってるものでぶら下ってるからサガリと呼ばれるようです。赤身の肉だが内臓肉であり赤身ですが柔らかい部位になります。ステーキや焼肉など様々な用途で使用できます。
向いている業種焼肉店、料亭・洋食店・レストラン・和食・居酒屋・牛丼店・カレー店・喫茶店・カフェ
料理・メニュー例スステーキ・サイコロステーキ・牛串・牛カツ・バーベキュー・肉寿司
商品名 | 牛ハラミ肉/ハンギングテンダー |
内容量 | 原木(不定貫 目安:1~2kg) |
等級 | なし |
生産地 | アメリカ産 |
ご注文単位 | 1kg |
状態 | 冷凍 |