スギモトが厳選した交雑種を使用。交雑種はF1牛(一代雑種牛)とも呼ばれ、一般的に母親がホルスタイン種・ジャージー種などの乳牛と、父親が黒毛和種の肉牛との間に生まれた牛のことで肉質は掛け合わせられる牛によって品質にはかなりの差があります。サーロインの特徴は適度にサシがありジューシーで柔らかい部位で脂の甘みが感じられ、お肉のうまみも感じられます。スライス商品なのですき焼や煮込みなどのメニューに対応できます。
向いている業種ステーキ店・焼肉店・料亭・洋食店・レストラン・和食
料理・メニュー例しゃぶしゃぶ・すき焼・ パーティーメニュー・サラダ・女子会
商品名 | 交雑種 サーロイン スライス加工 |
内容量 | 1パック 500g |
等級 | なし |
生産地 | 国産 |
ご注文単位 | 1パック |
状態 | チルド |