4つの胃の2番目の胃のハチノスです。見た目が蜂の巣に似ていることからこう呼ばれております。あっさりしていて食べやすく、独特の歯ごたえや歯ざわりが楽しめます。煮込み料理に最適です。なお、下処理が必要となります。表面をしっかり洗浄後、茹でて表面の黒皮を取り除きます。臭気を消すために香草などと長時間茹で続け、茹で上がったら、湯を捨てて、もう一度水洗いをすることを推奨します。
向いている業種焼肉店・ステーキ店・洋食店・レストラン
料理・メニュー例焼肉・煮込み
商品名 | 国産牛ハチノス |
内容量 | 不定貫 |
等級 | なし |
生産地 | 国産 |
ご注文単位 | 1kg |
状態 | チルド |