牛の横隔膜の背中側の部分の内臓肉で主に焼き肉用として出回っています。肉厚で肉の旨味を味わうことが出来、高タンパク・低カロリーの一品です。また柔らかくロース等に比べてサシは少ないくヘルシーな商品です。焼肉やステーキに最適です!
向いている業種ステーキ店・焼肉店・料亭・洋食店・レストラン・和食
料理・メニュー例ステーキ、サイコロステーキ、焼肉、バーベキュー、牛串、牛カツ、網焼き、ビーフシチュー
商品名 | 牛ハラミ肉/アウトサイドスカート |
内容量 | 不定貫 目安:1.5~2.5kg |
等級 | なし |
生産地 | 米国産 |
ご注文単位 | 1kg |
状態 | 冷凍 |