豚ヒレとなります。豚ヒレ肉は1頭から1kgほどしか取れず、肉質のきめが細かく良質な希少部位です。豚肉の中で最も繊維のキメが細かくやわらかい。脂肪分が少なく淡泊な味わいのためソテーやとんかつなどの油を使用する料理に適してます。肉の表面にうすい皮がありますが除去することでとても柔らかいため、人気の部位です。1パックが2本入りになります。脂肪分が少ないのに、柔らかいのも特徴的で、脂身も少ないため、ヘルシーです。輸入品のため、お買い求めやすくなっております。
向いている業種焼肉店・料亭・洋食店・レストラン・和食・居酒屋・中華
料理・メニュー例とんかつ・網焼き・バーベキュー・焼肉
商品名 | 豚ヒレ肉/ポークテンダーロイン |
内容量 | 原木(不定貫 目安:0.8~1.5kg) |
等級 | なし |
生産地 | アメリカ産 |
ご注文単位 | 1kg |
状態 | チルド |