豚ロースとなります。。整形は肩側2/3リブ間でカットしかぶり、バラ山、バラ先なし、脂肪厚6ミリ以下の規格。肉質はきめが細かく柔らかいため様々な料理に適しており中でも厚切りのとんかつ、しゃぶしゃぶで使用されることが多い。表面が脂肪でおおわれているためロースト調理ではジューシーな味わいになります。輸入品のため、お買い求めやすくなっており、約2kgブロックと使いやすいサイズになっております。
向いている業種しゃぶしゃぶ・とんかつ店・焼肉店・料亭・洋食店・レストラン・和食・居酒屋・中華
料理・メニュー例しゃぶしゃぶ・冷しゃぶ・網焼き・バーベキュー・焼肉・チャーハン・串焼き・ハム・ソテー・炒め物・とんかつ・ローストポーク・生姜焼き
商品名 | 豚ロース肉/CCロイン 2kgカット |
内容量 | 2kgカット(不定貫 目安:2.0~2.5kg) |
等級 | なし |
生産地 | アメリカ産 |
ご注文単位 | 1kg |
状態 | チルド |