ポークバックリブとなります。ポークバックリブとは豚のあばら骨の上部に位置する部位です。あばら骨の下部にあるスペアリブとの大きな違いは肉質にあり、バックリブの方が柔らかい傾向にあります。またスペアリブに比べて、形が揃いやすいのも特徴です。脂肪分が少なく、骨付きのインパクトのある見た目はバーベキューに最適です。輸入品のため、お買い求めやすくなっております。
向いている業種ホテル、レストラン、居酒屋
料理・メニュー例BBQ・煮込み料理
商品名 | ポークバックリブ |
内容量 | 原木(不定貫 目安:0.5~1.7kg) |
等級 | なし |
生産地 | アメリカ産 |
ご注文単位 | 1kg |
状態 | 冷凍 |