イベリコ豚のロースとなります。イベリコ豚はスペインの南西部でイベリア種100%純血もしくはイベリア種とデュロック種を交配させた豚(50%以上のイベリア種)のうちスペイン政府が認証した豚です。ロース肉のキメが細かく適度に脂があり、肉質が柔らかい特徴に加え、イベリコ豚の旨味が合わさった商品となります。
向いている業種料亭・洋食店・レストラン・和食・居酒屋・中華・焼肉店・しゃぶしゃぶ
料理・メニュー例しゃぶしゃぶ・網焼き・バーベキュー・焼肉・チャーハン・串焼き・ハム・ソテー・炒め物・とんかつ・ローストポーク
商品名 | イベリコ豚 ロース |
内容量 | 原木(不定貫 目安:2~4kg) |
等級 | なし |
生産地 | スペイン産 |
ご注文単位 | 1kg |
状態 | 冷凍 |