仔牛は脂肪分が少なく、高タンパクですが柔らかい肉質であることが特徴です。仔牛は淡いピンク色の肉質で鉄分が少ないことがより味わいをよくします。また牛肉特有の臭みが少なく、さっぱりとしていることも特徴になります。その仔牛のロースをい使用した粗挽きミンチを2度挽くことでより一層の味わい、風味が出ます。
向いている業種料亭・洋食店・レストラン・和食・居酒屋・牛丼店・カレー店・喫茶店・カフェ
料理・メニュー例ハンバーグ・炒め物・ソーセージ
商品名 | 仔牛ロース肉荒挽2度挽/仔牛バックストラップ荒挽2度挽 |
内容量 | 1パック:500g |
等級 | なし |
生産地 | オーストラリア産 |
ご注文単位 | 1パック |
状態 | 原料:チルド(または、冷凍)/配送:チルド |